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sexta-feira, 20 de abril de 2012

Quibe de Assadeira

Acho essa receita super prática, algumas pessoas reclamam que o quibe de assadeira costuma ficar "seco", mas tenho alguns truques para isso não acontecer, acompanhem a receita e façam, vocês irão se surpreender com o resultado.





Quibe de assadeira                                                                                   

Ingredientes

- 500 gr de carne moída
- 1 xícara (chá) de trigo para quibe hidratado                        
- 1 envelope de creme de cebola
- 1 cebola pequena bem picadinha
- hortelã picada a gosto
- sal e pimenta síria a gosto
- 150gr de muçarela ou queijo prato
- 1 tomate picado
- margarina

modo de preparo

Em uma vasilha misture bem a carne, o trigo para quibe (lembre-se de retirar bem a água usada para hidratar o quibe), o creme de cebola, a cebola, a hortelã, o sal (cuidado com o sal, pois o creme de cebola já contém um pouco) e a pimenta. Distribua metade desta mistura em um refratário untado com margarina, faça uma camada com a muçarela e o tomate por cima (eu tempero o tomate com um pouco de sal e azeite, bem pouco!) e cubra com a outra metade do kibe. Com uma faca eu faço losangos e distribuo pequenos quadradinhos de margarina por cima (não muito!!)
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 35 min a 180 graus (este tempo depende muito do forno), retire o papel alumínio uns 5 min antes para dourar por cima.

Dicas

- Para quem gosta pode acrescentar alho picado, eu particularmente não gosto de alho no kibe, por isso não coloco.
- Você pode usar o queijo cremoso no lugar da muçarela, mas nesse caso não coloque tomate, pois ele solta água e compromete a textura do queijo cremoso.
- O queijo, o tomate e a margarina por cima são ingredientes fundamentais para o quibe não ficar seco.

Bom apetite!!!




7 comentários:

Brasileira sim Senhor disse...

Humm..deu uma fome..quem sabe arrisco no final de semana..Adorei a dica querida!!super bjs

CamomilaRosaeAlecrim disse...

Menina...que beleza e sem fritura!
Amei! E copiei...
Bjs e muita paz...é sexta-feira, é sexta-feira...!!!!
CamomilaRosa

Ju disse...

Oi, Juju
Eu gosto muito de quibe! Mas dessa forma não tinha visto. Parece super gostoso!
Obrigada pela visita!! Logo, logo você saberá se matou a charada!
Bjs e um lindo final de semana!
Ju

Ju disse...

Esqueci de dizer que fiquei feliz que tenha gostado da cara nova do meu cantinho! :)
Não resisto e sempre faço mudanças!
Beijo
Ju

SHEYLA - DMULHERES disse...

Juju, me deu até fome!!! Que delícia, adoro! Já anotada e assim que puder, farei!

bjokas e bom final de semana,
Sheyla.

Fátima disse...

juju querida, amo kibe de paixão. E esse está com uma carinha muito boa. Delícia!
Tenha uma ótimo domingo.
Bj

Larissa disse...

Deve ficar uma delicia esse kibe!
Passa no meu blog e topa uma parceria?
Se topar agente troca selinho, eu coloco o seu banner no meu blog e voc coloca o meu aki.
Bjos