Creme de pêssego

Esta foi minha sobremesa do reveillon e vou falar uma coisa, fez muito sucesso!!!! Fica super leve e refrescante, e o melhor, muito prático de fazer.

Vamos à receita.

Ingredientes                                                                                               

2 latas de pêssego em calda

3 caixinhas de creme de leite

1 colher(sopa) de açúcar

1 envelope de gelatina sem sabor

Modo de preparo

Coloque no liquidificador uma lata de pêssego inclusive com a calda, todo o creme de leite, o açúcar, a gelatina em pó já hidratada e bata bem. Despeje na vasilha que irá servir e acrescente mais uma lata de pêssego picado (só o pêssego), misture e leve à geladeira para gelar. Esta receita serviu 10 pessoas.

Brunch

Brunch é uma refeição americana que combina o café da manhã com o almoço, é uma ótima opção para aqueles finais de semana que a família toda se reúne para alguma comemoração e no dia seguinte fica aquele impasse, oferecer um belo café da manhã e "atrapalhar" o almoço ou servir um café preto para depois almoçar, agora temos a solução!!!

O ideal é mesclar os alimentos, quiche é sempre uma presença garantida, assim como bolos ou cupcakes(gosto mais dessa última opção), pães com frios, aliás uma bela tábua de frios também é muito bem vinda e você pode acrescentar as frutas ou até mesmo fazer uma salada de frutas, uma receitinha com ovos e bacon ajuda a manter a originalidade, salada de folhas, doces caseiros, enfim, é um cardápio bem democrático. Quanto as bebidas, a tradição pede um ponche ou um prosecco eu já prefiro uma batida de frutas mais leve e aqui em casa não pode faltar a cervejinha do maridão e é claro sucos, café, dependendo da época um bom chocolate quente e também gosto da opção do chá gelado com frutas, aqui em casa sempre agrada muito. 

Quanto ao local, acho um charme serví-lo ao ar livre, se for possível à beira de uma bela piscina, melhor ainda. O importante é o que sempre digo, faça com carinho e dê prioridade ao bem estar de seus convidados, este é o segredo de uma recepção de sucesso!

Ravióli Oriental

Delicioso! Vale à pena conferir, rende 12 porções e é muito rápido e fácil de fazer!!

Ingredientes: • 24 unidades de massa pronta para guioza • 300 g de mignon suíno • ¾ de colher de sopa de gengibre fresco ralado • 1 dente de alho picado • 1 colher de sopa de salsinha picada • 50 g de castanha-de-caju torrada • sal e pimenta • farinha de trigo para guardar • óleo

Modo de preparo: Em um bowl, junte a carne com todos os temperos e a castanha de caju torrada. Faça pequenas bolinhas. Ajeite uma massa de guioza em cima de uma tábua, coloque a bolinha no meio e com o dedo passe água fi ltrada gelada na borda da massa. Feche, colocando outra massa por cima. Aperte a massa, tirando todo o ar de dentro do ravióli, e vá comprimindo as bordas. Para guardar na geladeira, coloque os raviólis numa assadeira com farinha de trigo. Na hora de servir, esquente o óleo e frite até dourar. Sirva quente com molho de shoyu e limão.

Mimos

 Olá meninas! Adoro ver lembrancinhas de festas, fico encantada com cada idéia que a gente acha na net. Pensei em várias para a 1 comunhão do filhão, queria algo "BBB",(bom, bonito e barato). No início pensei naqueles mini bolos que ficam maravilhosos!!! Seguem algumas fotinhas para ilustrar. Quano pensei nisso, já era tarde e não encontrei quem fizesse a tempo e ainda não tenho habilidades para tanto!!!

 

 

Lembrei então de um pão-de-mel que eu adoro e sempre compro, encomendei as unidades e embalei naquelas caixinhas de acetato que você encontra nas lojas que vendem produtos para confeitarias. O pessoal adorou, aprovaram tanto o sabor quanto o look.

                                                                                                             

                                     

Creme de goiaba

Domingo foi a 1 comunhão do filhão, muita emoção gente! Esses momentos servem para te mostrar o quanto eles já estão crescidos e você ainda continua os vendo como bebês, mãe é tudo igual não é mesmo? só muda de endereço!!!rsss

A celebração foi muito linda e acho que já deu para vocês me conhecerem um pouquinho, motivo perfeito para reunir o pessoal em casa e mais uma vez foi muito bom. A celebração teve início às 10h e término às 12h, então tudo o que podia ficar pronto eu já adiantei no dia anterior e algumas coisas como a tábua de frios eu preparei na manhã antes de ir para a igreja. Acabei não tirando fotos da tábua de frios, mas ficou linda!Coloquei: presunto, peito de peru defumado, pastrami, lombo defumado(não é o canadense), queijo mussarela em cubinhos(comprei o palito)e damasco seco.

Servi também castanhas, patê e antepasto de berinjela com pães e torradas. Enquanto o pessoal se "divertia"com as entradinhas, fui preparando o arroz e finalizando o strogonoff de frango que já deixei quase pronto no dia anterior. A salada também eu preparei na hora e prometo que passo a receita dela depois, sempre faz sucesso.

Para sobremesa, servi pudim de leite e creme de goiaba, a receitinha do creme segue abaixo, é muito fácil de fazer e agrada muito, vale à pena provar.

Creme de goiaba

Ingredientes                              

- 250gr de goiabada

- 1 lata de creme de leite com soro  

- 1 pitada de sal

                                                                                                       

Modo de preparo

Em um liquidificador coloque o creme de leite, e acrescente a goiabada cortada em cubos, bata bem até ficar bem homogêneo, acrescente uma pitada de sal (ajuda a quebrar um pouco o doce e a realçar o sabor). Leve para a geladeira por no mínimo duas horas para gelar, você pode servir e taças individuais, copinhos de acrílico ou tudo em uma travessa.

Se você quiser incrementar um pouco, coloque em outra travessa queijo fresco cortado em cubinhos, para quem gosta é algo que combina bastante com o doce.

A receita rende pouquinho, para esse dia eu fiz 3 receitas para 19 pessoa e mais 2 pudins de leite.